La terza edizione animerà il centro storico con sei stand del canederlo, mercatini, musica, sfilate e tante attività per bambini.
Domenica 4 ottobre 2026 il centro storico di Borgo Valsugana ospiterà la 3ª edizione del Festival del Canederlo: una giornata da trascorrere tra i porteghi e le corti del borgo, alla scoperta di sapori, tradizioni e momenti di festa per tutta la famiglia.
Sei stand, sei proposte da assaggiare
La novità di quest’anno è la presenza di sei stand dedicati al canederlo, curati dalle associazioni del territorio. Ogni corte proporrà una ricetta diversa:
Corte Pagnocca – Gruppo Alpini Borgo Valsugana: canederlo agli spinaci con sugo al pomodoro e pancetta.
Corte Pizoccheri – Palio dela Brenta: canederlo di carne con goulash.
Corte Titti – AIDO Bassa Valsugana: canederlo agli spinaci con sugo di gorgonzola.
Corte Ceschi – Gruppo Scout Valsugana 1: canederlo ai formaggi con burro fuso.
Corte Locanda – Bersaglieri Valsugana: canederlo di carne in brodo.
Corte Rossi – Croce Rossa Bassa Valsugana: canederlo ai formaggi con sugo di zucca.
Il tuo percorso di gusto, in piena libertà
Il biglietto adulti costa 15 € e comprende 5 canederli, mentre quello bambini costa 7 € e comprende 3 canederli.
Ognuno potrà comporre liberamente la propria degustazione: con il biglietto adulti si potranno visitare cinque portici e assaggiare cinque canederli diversi, oppure scegliere più canederli nello stesso portico. Anche con il biglietto bambini sarà possibile distribuire i tre assaggi tra gli stand secondo le proprie preferenze.
Le prevendite sono disponibili presso l’ufficio APT in Piazza Degasperi oppure online su Eventbrite.
Una giornata di festa per grandi e piccoli
Accanto alle degustazioni, il centro storico si animerà con i mercatini dei produttori locali, gli antichi mestieri e i laboratori per bambini.
I più piccoli potranno divertirsi con il giro pony con il Campo di Francesca, il truccabimbi con Susi e le attività di Claudia Animazione. Ci sarà spazio anche per il ballo in piazza con Andrea e la sua fisarmonica, per ritrovarsi e lasciarsi coinvolgere dalla musica.
A rendere ancora più speciale la giornata sarà la sfilata con la Banda di Borgo Valsugana, il Gruppo Folk di Castello Tesino e il gruppo Grabber con i loro Bovari del Bernese.
Vi aspettiamo nel centro storico di Borgo Valsugana per festeggiare insieme la terza edizione del Festival del Canederlo: scegliete i vostri assaggi, esplorate le corti e godetevi una domenica di gusto e allegria!
